ゆで卵と豚肉の照り味噌煮
濃厚なタレが具に染みて、御飯のおかずにぴったりです(◕ฺ‿ฺ◕ฺ✿ฺ)♪残ったタレにねぎを足してごはんにかけても…♡
このレシピの生い立ち
今まで何も考えずに使っていたみりん…(^^ゞ ちなみに、今我が家で使っていたのはみりん風調味料。
何のお料理にも、使っていたけど、どれも雰囲気で入れていたような…(-"-;)
モニター当選で、改めてみりんを使ったお料理を考えてみました。
ゆで卵と豚肉の照り味噌煮
濃厚なタレが具に染みて、御飯のおかずにぴったりです(◕ฺ‿ฺ◕ฺ✿ฺ)♪残ったタレにねぎを足してごはんにかけても…♡
このレシピの生い立ち
今まで何も考えずに使っていたみりん…(^^ゞ ちなみに、今我が家で使っていたのはみりん風調味料。
何のお料理にも、使っていたけど、どれも雰囲気で入れていたような…(-"-;)
モニター当選で、改めてみりんを使ったお料理を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は半分の長さに、長ネギは斜め切りにする。
卵はゆでておく。 - 2
調味料をすべて鍋に入れ、中火にかける。沸騰したら、一度味を見て調整して豚バラ肉を入れる。
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- 3
肉の色が変わり縮んできたら一か所にまとめ、あいているところに、もやし、ネギ、ゆで卵を入れる。タレをかけながら沸騰させる。
-
- 4
キッチンペーパーで落とし蓋をして、キッチンペーパーの上からも少しタレをかけてなじませるようにして中火で煮詰める。
- 5
野菜がしんなりして、味が馴染んだら火を止める。卵を半分にきり、器に盛り、お好みで七味、彩りにネギをのせたら出来上がり。
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- 6
使用した「宝酒造 宝本みりん」
モニター当選で生まれたレシピです♪
-
- 7
残った煮汁で、冷蔵庫にあった練り物を煮詰めて翌日のお弁当に入れました。
お弁当でも照り照り～♡ -
- 8
Natsutachさんが塊肉で作って下さいました♪
プルンとした感じがおいしそうですね♡
ありがとうございます♪ -
- 9
ハンとユヅキさんが合わせ味噌で作って下さいました♪
色も柔らかくてとってもおいしそうですね♡ありがとうございます♪
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- 10
kojyuさんが大根で作って下さいました♪
味が染み込んでおいしそうですね♡
ありがとうございます♪ -
- 11
にゃぁくんさんが、卵を豚肉で巻いて作って下さいました♪
とっても素敵なアイデア！！
ありがとうございます♪ -
- 12
Natsutachさんが、手羽元で作って下さいました♪
食べ応え有りでおいしそうですね♡
ありがとうございます♪ -
- 13
たくのスプーンさんがごぼう入りで作って下さいました♪
噛めば噛むほど味が出て、おいしそうですね♡
ありがとです♪ -
- 14
音々かーちゃんさんが、ブロック肉で、しらたきをプラスして下さいました。
味が染みたしらたきがおいしそうですね♡ -
- 15
ＨＥＷＡさんが、がんもどき入りで作って下さいました♪
ふんわりがんもに味噌味、おいしそうですね♡
ありがとです♪ -
- 16
ぴよこちゃん☆さんが、卵を巾着にして作って下さいました♡
手間も省けるし油揚げにも出汁が染み、おいしそうですね♡ -
- 17
はやてもみじさんが、豚肉３００ｇしめじ１Ｐ牛蒡１本人参１本煮汁倍量で作って下さいました♪分量こちらの方が参考になるかも…
-
- 18
hisukoriさんが残りのタレにうどんを絡めてアレンジして下さいました♡
タレの染みたうどんおいしそうですね♪ -
- 19
✿H21.9.4✿
皆さまのおかげで話題入りする事ができました♡ありがとうございます(◡‿◡❀)
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コツ・ポイント
シャトルシェフを使用しました。4の工程で落とし蓋をした後、鍋の蓋もして5分程沸騰させて保温。そのまま数時間おいて、食べる直前に鍋をゆすりながら煮詰めました。普通の鍋の時は焦げないように様子を見ながらだいたい10分くらいで良いと思います。
つくれぽ
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