疲れた時の豆腐チャンプルーごはん
一人分のご飯を作るのが面倒なときにどうぞ。
このレシピの生い立ち
一人分を作るのが面倒で考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをさっと洗って1口くらいの大きさに切る。
（切り方はなんでもいいです。ちぎれるならちぎってもOK） - 2
豆腐をパックから取り出し、水を切り一口大に切る。（半分はジップロックに入れて水を入れて冷蔵庫へ）
- 3
卵を小さいお皿でかき混ぜておく。加減は適当。（しなくてもいい）
- 4
フライパンを温めて、油を大さじ1ぐらいいれる。
- 5
豆腐を炒める。豆腐に焦げ目がついたらキャベツを入れる。しんなりしたら、卵をいれる。
- 6
適当にまぜて、卵が固まったらめんつゆをお好みでかけて味を付ける。少し混ぜたら火を止める。
- 7
お皿にご飯をもり、作ったものをかけると完成。
コツ・ポイント
絹豆腐だと、形は崩れますが食べやすいです。めんつゆがなかったら塩やしょうゆで味付けしてもいいと思います。多少焦げても大丈夫です。面倒だったら豆腐も切らずにお玉やフライ返しで崩し、卵も割って入れてかき混ぜて作っても、味はたいして変わりません。
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