かつお刺身を少し小さめに切る。
キムチも同じくらいに切っておく。

ボウルにかつお、ごま油、マヨネーズを入れてなじませ、キムチを混ぜる。

すりごまを入れて混ぜ、全体的になじんだら、ねぎ・青じそを入れて混ぜる。

※かつおの臭みが気になる場合は、おろし生姜を入れると爽やかです♪

※あっさり(薄味)のキムチを使う場合は、醤油と酢を少々加えると、味が引きしまります。
豆板醤少々で辛味を足します。