じゃがいも皮ごと洗い芽がある時は　しっかり取る。食べやすい大きさに切る。

じゃがいもは　あくが出るので切ったら水につけておきましょう。

２．３分経ったら水分をキッチンペーパーでふき取りめちゃ薄く小麦粉を振りかける。真っ白につけない。カラッと揚げる為ですから

中火で時間かけて揚げる。厚みがある場合は特に。塩をふりかけ　出来上がり。
blackペッパーもうまうま。