アスパラは固い部分を包丁でむいておきます。

薄力粉と水を混ぜ　糊を作ります

「１」を熱湯に入れ　サッと茹でておきます。（沸騰したお湯にアスパラを入れ再沸騰したら裏返し20～30秒で上げます）

アスパラはザルに乗せ冷ましておきます

根元は丸めこむようにしながら　春巻きの要領で巻き　水溶きした薄力粉を塗って閉じます。