作り方
- 1
乾燥ひじきを30分水に浸けて戻し、洗ってザルにあける。
- 2
にんじんを薄めのいちょう切りにする。
- 3
なべに水と1と2を入れ沸騰させ、5分ほど煮る。
- 4
３に細かく切った鶏肉と大豆を入れた後、◎の調味料を入れる。
- 5
油抜きした油あげを食べやすい大きさに切り4に入れる。
- 6
強めの弱火で25～30分煮る。
ひじきが柔らかくなり水気がなくなってきたら出来上がり。
コツ・ポイント
＊吹きこぼれやすいので火は強くしないで下さい。
＊大豆は味が浸み込み難いので、一晩ねかした方が美味しいです＾＾
＊量が中鉢3杯ぐらいにはなるので多いと思ったら半分の材料で作ってください。
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