豆腐のみぞれあん
これも、風邪ひきさんメニュー。
息子の大好物に加わった一品です♪
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これまた風邪ひき息子のために考えたメニューです。
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これまた風邪ひき息子のために考えたメニューです。
深ネギは小口切り、人参・しいたけは1センチくらいの角切りにする。
だしにしょうゆ・コンソメを入れて味をみて、ネギ・人参を煮る。
人参がやわらかくなったら、しいたけ・油をきったツナ缶を入れる。大根おろしも入れて煮る。
少し煮たら味をみて、同量の水に溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。
豆腐を1/2サイズ・1/2厚さに切って耐熱容器に入れ、レンジで1分チンする。
それぞれのお皿に豆腐をのせ、あんをかけてできあがり♪
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