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一口揚げ出し豆腐
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一口揚げ出し豆腐-レシピのメイン写真

一口揚げ出し豆腐

 ルル
ルル @cook_40148940

揚げ出し豆腐にちょっと飾り付けするだけでレストラン風にへんしーーーん!!だす。冷えても美味しいのでパーティなどにも最適。
このレシピの生い立ち
お友達を招いてお家でディナーパーティの最初の一品。見た目もいいので、パーティに最適。

揚げ出し豆腐にちょっと飾り付けするだけでレストラン風にへんしーーーん!!だす。冷えても美味しいのでパーティなどにも最適。
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ルル @cook_40148940

揚げ出し豆腐にちょっと飾り付けするだけでレストラン風にへんしーーーん!!だす。冷えても美味しいのでパーティなどにも最適。
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材料

  • 揚げ出し豆腐 一丁
  • 麺つゆ 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 大根おろし 少々
  • ショウガ 少々
  • ネギ 一本位
  • レモンの皮 ちびっと
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作り方

  1. 1

    揚げ出し豆腐を小さめ一口サイズに切って、味が染込むまでだし汁と麺つゆで煮込む。

  2. 2

    味が染込んだら、豆腐を取り出し、煮汁に水溶き片栗粉を入れてスープをドロっとさせる。

  3. 3

    大根落ろしと少量のおろし生姜を混ぜる。

    ネギとレモンの皮を細長く切る。

    • 一口揚げ出し豆腐作り方3写真
  4. 4

    お皿にお豆腐を一個ずる乗せて、大根おろしの上にネギ、レモンを盛りつける。

    最後にドロっとしたスープをかけて出来上がり!

    • 一口揚げ出し豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

普通の豆腐でもいいかも。注:レモンの皮は激小さく。(苦くなるので)

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 ルル
ルル @cook_40148940
2009/02/21 15:48に公開
ニューヨーク在住。日本食大好き。旦那が甘いもの好きなのでたまにお菓子も作ります。
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このレシピのキーワード

あげだし豆腐 ねぎ 大根おろし しょうが

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