上にのせる具材を　準備する
錦糸卵・揚げ茄子・鳥肉を茹でて、削ぎ切りにしておく。
トマト・レモンも切っておく。

少し薄味に作ってあるので召し上がる時お好みでナンプラー、砂糖を少し・レモンを少し絞るとかなり美味しくなります。