とろとろ生めかぶ
fuwakorori @cook_40149003
初春にだけお店に並ぶ生のめかぶです。自分で作れるめかぶは味も自分好みに出来て、楽しいですよ♪
このレシピの生い立ち
義母に教わった料理（？）です。今まで食べたこともなかったので、ものすごく新鮮でした。初春にしかお店に並ばないので、季節限定のレシピ（？）です。(^^ゞ
とろとろ生めかぶ
初春にだけお店に並ぶ生のめかぶです。自分で作れるめかぶは味も自分好みに出来て、楽しいですよ♪
このレシピの生い立ち
義母に教わった料理（？）です。今まで食べたこともなかったので、ものすごく新鮮でした。初春にしかお店に並ばないので、季節限定のレシピ（？）です。(^^ゞ
作り方
- 1
鍋にお湯を沸騰させ、生のめかぶを入れる。茶色い色からあざやかな緑色に変わったら、ざるにあげる。
- 2
めかぶの粗熱を取ったら、細かく刻む。ねばねばして切りにくく、滑りやすいので、注意。
- 3
ボウルにめかぶ、長ネギ、しょうゆを入れて混ぜる。味の素を好きなだけふり入れ、さらに混ぜて出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
とにかく刻むのが滑って難しいので、気を付けてください。納豆や長いもの刻んだものを加えてもおいしいです。しょうゆではなく、ポン酢などでもいいと思います。
主婦歴12年、料理は大好きだけど、片付けは苦手な私です。家に戻ってくれば「お腹すいた～。」と言う長女、野菜が大嫌いでどうすれば口に野菜が入るか悩ませてくれる長男、文句は言うけどとりあえず何でも食べてくれる次女の3人の子供がいます。
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