アーモンドスライスを予熱したオーブンで１６０℃で８分空焼きする。

ホワイトチョコチップとバターを湯煎で溶かす。

卵を白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立て、グラニュー糖を数回に分けてひたすら泡立てる。（白くもったりするまで）

③に②を数回に分けて混ぜる。

強力粉と薄力粉をあわせてふるう。

ふるった粉の半分をいれて泡だて器でしっかりまぜる。（とろっとするまで）

残りの半分の粉と、空焼きしてあら熱がとれたアーモンドスライスの半分をいれて、へらなどでさっくり混ぜる。

オーブンシートを敷いた天板に流しいれ、表面をならして、残りのアーモンドスライスをまんべんなく散らす。

アルミホイルをかぶせて、予熱したオーブン１７０℃で４０分焼く。

アルミホイルをはずして、様子を見ながら焼き色をつける。（１７０℃で約７分）

さわれるほどの温かさになったら、まだしっとりしているうちにカットする。