玉ねぎ、にんにく、生姜をすりおろして＊の他の材料と混ぜ合わせ炊き込み液を作る。　※コツ･ポイントご参照。

鍋に米、分量の水、２を入れて混ぜる。ほんの軽く塩（分量外）をした鶏肉を重ならないように平らに上にのせて炊飯する。

生姜オイルを上から順番に混ぜて作っておく。　※コツ･ポイントご参照。

ご飯が炊けたら火から下ろし鶏肉を取り出す。鍋のご飯を混ぜ合わせて空気を入れ、蓋をしてあと５分蒸らすとふっくらします。