炊飯器で作る♪簡単トマトクリームリゾット
炊飯器に任せてしまうのでとっても簡単で、炊いている間におかずなど作れちゃいます。具はアレンジいろいろ！子供にも大人気♪
このレシピの生い立ち
夫がリゾット大好きで、炊飯器で手軽に作れるリゾットを分量研究しました。
トマトの酸味が強いと苦手なので、甘みを強くし生クリームでまろやかにしてみました。
炊飯器で作る♪簡単トマトクリームリゾット
炊飯器に任せてしまうのでとっても簡単で、炊いている間におかずなど作れちゃいます。具はアレンジいろいろ！子供にも大人気♪
このレシピの生い立ち
夫がリゾット大好きで、炊飯器で手軽に作れるリゾットを分量研究しました。
トマトの酸味が強いと苦手なので、甘みを強くし生クリームでまろやかにしてみました。
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- 1
下準備
米をとぎ、水を切っておく。
ブロッコリーは小房にカット。
マッシュルームは４つにスライス。
鶏もも肉は一口大に。 - 2
フライパンを弱火にかけ、トマト缶をつぶす。私は酸味の少ないホールトマト缶を使用しました。煮立たせる必要はなし。
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- 3
２に調味料を加え溶かし、火を止めて水・生クリーム・牛乳を加える。水はトマト缶を使うと缶に残ったトマトも無駄なく使えます。
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- 4
３は味を見てお好きに調節して下さい。
私は甘めが好きなので砂糖多めです。
生クリームなしの場合その分量の牛乳を追加。 - 5
炊飯器に米と４を入れ、水加減が3.5合分に足りなければ水を足す。
その上にブロッコリー・マッシュルーム・鶏肉を入れる。 -
- 6
おかゆ炊きコースがある場合はおかゆコースで炊飯開始。
ない場合は普通炊きでＯＫ。 - 7
炊きあがったら全体を混ぜ合わせ、ピザ用チーズをお好み量かけ、蓋を閉じ保温状態５分以上置く。
チーズがとろけてきます。 -
- 8
器に盛りブラックペッパーをかけ、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
味を調整するのに調味料を溶かすため、フライパンで弱火加熱しています。
生クリームはぐつぐつ煮立たせないように、火を止めてから加えます。
鶏肉→ベーコン、マッシュルーム→エリンギなどのきのこ、玉ねぎ追加などアレンジいろいろ♪
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