水菜は食べ易い長さに切って水にさらし、シャキッとしてきたらざるにあげて水気を切る。
トマトは薄くスライスする。

ベーコンは４等分に切り、フライパンでカリカリになるまで炒める。

ボウルに、水菜とベーコンを合わせてお皿に盛り、上からトマトとお好きなドレッシングをかける。