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胡瓜の梅おかか大葉和え。ごま油風味
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胡瓜の梅おかか大葉和え。ごま油風味-レシピのメイン写真

胡瓜の梅おかか大葉和え。ごま油風味

まこさんど
まこさんど @cook_40055887
東京都

梅干しと相性のいい鰹節、大葉の香り、みょうがのシャキシャキ食感、ごま油の風味。
おつまみ、もう一品欲しい時にも。

このレシピの生い立ち
梅干しが大好き、ごま油風味が大好き、さっぱり系が食べたい…ならばコレ!
普段、梅干し・大葉・みょうがをあまり好まない息子がバクバク食べてる姿にびっくり。思わずガッツポーズ(笑)→これをきっかけに大葉、みょうが大好きに!

梅干しと相性のいい鰹節、大葉の香り、みょうがのシャキシャキ食感、ごま油の風味。
おつまみ、もう一品欲しい時にも。

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梅干しが大好き、ごま油風味が大好き、さっぱり系が食べたい…ならばコレ!
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胡瓜の梅おかか大葉和え。ごま油風味

まこさんど
まこさんど @cook_40055887
東京都

梅干しと相性のいい鰹節、大葉の香り、みょうがのシャキシャキ食感、ごま油の風味。
おつまみ、もう一品欲しい時にも。

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普段、梅干し・大葉・みょうがをあまり好まない息子がバクバク食べてる姿にびっくり。思わずガッツポーズ(笑)→これをきっかけに大葉、みょうが大好きに!

梅干しと相性のいい鰹節、大葉の香り、みょうがのシャキシャキ食感、ごま油の風味。
おつまみ、もう一品欲しい時にも。

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材料

  • 胡瓜 1本
  • 梅干し(種除き荒くほぐす) 大1個
  • 鰹節 適量
  • 白いりごま 適量
  • 鶏ガラスープのもと 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • 大葉(千切り) 3枚
  • みょうが(輪切り) 1個
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作り方

  1. 1

    胡瓜は所々皮むき、食べやすく切る。
    この切り方だと、早く味がなじみます。

    • 胡瓜の梅おかか大葉和え。ごま油風味作り方1写真
  2. 2

    チャック付きの袋に全て入れ、軽くもみ、冷蔵庫で1時間位、味をなじませて、出来上がり。
    切り方によって、漬け時間調整を。

    • 胡瓜の梅おかか大葉和え。ごま油風味作り方2写真
  3. 3

    大葉やみょうがはなくても美味しくいただけます。

    • 胡瓜の梅おかか大葉和え。ごま油風味作り方3写真
  4. 4

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    保存もOK。

    • 胡瓜の梅おかか大葉和え。ごま油風味作り方6写真
  7. 7

    漬け汁が残っていて、もったいなかったので、おにぎりの具に!

    汁気がなく梅干しや大葉が大きめだったので白いりごま混ぜて。

    • 胡瓜の梅おかか大葉和え。ごま油風味作り方7写真
  8. 8

    2018.11.7
    話題入り
    感謝☆

コツ・ポイント

胡瓜は叩くと味がなじみやすく、短時間で食べれますが、叩き過ぎると水分出るので注意。
今回の切り方だと早く味がなじみます。

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まこさんど
まこさんど @cook_40055887
2015/06/10 00:12に公開
東京都
クックパッドを通じて多くの方と交流がもてて嬉しいです🎵情報交換やおしゃべり…皆さまとの繋がりに感謝💗食卓を囲む人数が減り、料理するのもスローペースに…好きなものはリピリピ…主人が出張などで夕飯なしの日には手抜き…火は使わないかな💦笑😆2026年クックパッドニュース掲載🌟柔らか鶏むね肉の南蛮漬け。作りおきにも  レシピ本4回、クックパッドニュース5回掲載     🌟ヘルシー。もやしのチーズピカタ  レシピ本、クックパッドニュース4回掲載🌟鶏ひき肉ともやしの照り焼きハンバーグ  レシピ本4回、他いろいろ掲載レシピ🌟たたききゅうりの胡麻味噌あえ  クックパッドニュース2回掲載レシピ⭐️ヘルシーデザート黒蜜きな粉寒天  クックパッドニュース4回、他掲載レシピ⭐️叩き長芋と海苔の梅酢和え   7.30今日の献立に掲載レシピ🌟トースターでささみ味噌マヨ焼き。お弁当にも🌟ちくわと長ネギのマスタード炒め🌟みょうがの甘酢漬け🌟さつまいもの煮物レシピ本🌟油揚げのひき肉詰め焼き(2026.11.25)2025年の活動🌟天かすと塩昆布のおにぎり🌟簡単!厚揚げ麻婆豆腐。食べるラー油で🌟トマトと塩昆布の冷奴。おつまみにも…US版クックパッドに掲載していただきましたクックパッドニュース掲載レシピ⭐️殿堂入り つくれぽ5300件超のりんごのタルトタタン⭐️キャベツ甘酢漬け⭐️もやしの豚肉巻き⭐️もやしハンバーグ🌟ちくわと卵の焼肉のタレ炒め🌟柔らか鶏胸肉の南蛮漬け。作り置きにも🌟キウイの保存方法。新聞紙で🌟ヘルシーデザート 黒蜜きな粉寒天🌟茹で卵アレンジ たらこマヨ和え 朝食にも🌟油揚げのひき肉詰め焼き。お弁当にも良かったら是非お試しくださいな2025年のレシピ本掲載🌟クックパッド大好評レシピ人気ランキング簡単!いり卵!電子レンジで!お弁当にも🩷レシピ本掲載は30冊くらいかなありがとうございます東京在住🏠娘&息子は社会人息子は結婚し近くに住んでいます孫ちゃん2人(2歳&0歳)成長ぶり、可愛さに癒されています🥰いつまでも孫Cと遊べるように体力つけなきゃ💦可愛い文具やキッチン雑貨集めも好きこれからもよろしくお願いします🙇
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大葉 みょうが キュウリ かつお節 梅ぼし

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