オクラを細かく切る。細かい方がネバネバが増えるそうです。

フライパンに油を引きオクラを載せて中火で炒める。はじっこで目玉焼きを作る。

オクラがしなっとしてきたらお醤油を絡め、さらに混ぜる。

ごはんのうえにオクラ、目玉焼きをのせて、お好みで目玉焼きにもお醤油をかけて、完成です。