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キャベツとベーコン、残り野菜の蒸し焼き
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キャベツとベーコン、残り野菜の蒸し焼き-レシピのメイン写真

キャベツとベーコン、残り野菜の蒸し焼き

まひぼう
まひぼう @cook_40042718

味は野菜の甘みが出てますし、キャベツも間の野菜もベーコンもみんな柔らかくなって、とても食べやすかったです。
このレシピの生い立ち
賞味期限の近いベーコンを一気に使いきりたい&以前からキャベツの葉の間に挽肉を挟んで、鍋で蒸し焼きにするというのをやりたかった、というところから、今回のモノになりました。

味は野菜の甘みが出てますし、キャベツも間の野菜もベーコンもみんな柔らかくなって、とても食べやすかったです。
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賞味期限の近いベーコンを一気に使いきりたい&以前からキャベツの葉の間に挽肉を挟んで、鍋で蒸し焼きにするというのをやりたかった、というところから、今回のモノになりました。

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キャベツとベーコン、残り野菜の蒸し焼き

まひぼう
まひぼう @cook_40042718

味は野菜の甘みが出てますし、キャベツも間の野菜もベーコンもみんな柔らかくなって、とても食べやすかったです。
このレシピの生い立ち
賞味期限の近いベーコンを一気に使いきりたい&以前からキャベツの葉の間に挽肉を挟んで、鍋で蒸し焼きにするというのをやりたかった、というところから、今回のモノになりました。

味は野菜の甘みが出てますし、キャベツも間の野菜もベーコンもみんな柔らかくなって、とても食べやすかったです。
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材料

2人分
  • キャベツ 4~5枚
  • ブロックベーコン 1パック
  • じゃがいも 2個
  • エリンギ 1パック
  • 人参 1/5本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩、こしょう 適宜
  • コンソメの素 小さじ1/2ぐらい
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作り方

  1. 1

    キャベツの葉は芯の部分を取って、1枚を半分にしておく。
    (キャベツの芯部分は切って、一緒に蒸しちゃいます)

  2. 2

    ブロックベーコンとキャベツ以外の野菜類は薄く切っておく。

  3. 3

    鍋にキャベツを敷き、その上にベーコンや野菜(キャベツの芯も)を広げる。塩、こしょう、コンソメの素を少し散らしておく。

  4. 4

    3.の上にさらにキャベツの葉をのせ、具を広げて、調味料を散らすというのを繰り返し、最後はキャベツの葉で蓋をする。

    • キャベツとベーコン、残り野菜の蒸し焼き作り方4写真
  5. 5

    鍋に蓋をして、弱火で20~30分蒸し焼きにすれば出来上がり。

    • キャベツとベーコン、残り野菜の蒸し焼き作り方5写真
  6. 6

    鍋に入ってる状態で四等分とか六等分にしておき、フライ返し等を使って取り出すと、盛り付けし易いと思います。

コツ・ポイント

ベーコンが入っているので塩、こしょう、コンソメの素なしでも食べられますが、ちょっと味気ないかもしれません。

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まひぼう
まひぼう @cook_40042718
2009/02/17 03:59に公開
食べるの好きなんですが、おかげで体重が・・・(汗)
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このレシピのキーワード

にんじん エリンギ キャベツ じゃがいも 玉ねぎ ベーコンブロック

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