①一度　湯がく。
湯がいたら、水にさらす。

②半分に切って、中身の種など取り出す。金柑は細長く切る。

③鍋に水と金柑を入れてレモン汁をふりかけふたをして弱火で煮る。15分ほど。

④煮込んだら、グラニュー糖を入れ、10分ほどかき混ぜながら煮る。

⑤冷めたらビンに入れて出来上がり。

ベーグルに入れてみました。