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蓮根の簡単酢の物
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蓮根の簡単酢の物-レシピのメイン写真

蓮根の簡単酢の物

くろまるみみこ
くろまるみみこ @cook_40085218

やさしいお酢で作りました。
ツンとこなくて優しい味に!!
このレシピの生い立ち
いつも油で炒めてばっかりな蓮根をさっぱり食べたくなったので♪

やさしいお酢で作りました。
ツンとこなくて優しい味に!!
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いつも油で炒めてばっかりな蓮根をさっぱり食べたくなったので♪

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蓮根の簡単酢の物

くろまるみみこ
くろまるみみこ @cook_40085218

やさしいお酢で作りました。
ツンとこなくて優しい味に!!
このレシピの生い立ち
いつも油で炒めてばっかりな蓮根をさっぱり食べたくなったので♪

やさしいお酢で作りました。
ツンとこなくて優しい味に!!
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いつも油で炒めてばっかりな蓮根をさっぱり食べたくなったので♪

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材料

1人分
  • 蓮根 3~4cmぐらい(出来れば無漂白のもの)
  • やさしいお酢 大さじ3
  • 練り胡麻(白) 小さじ1~2
  • 自然塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    蓮根を薄く切る。
    酢水にさらす。

  2. 2

    さっと茹でる。硬めが好きな人は2~3分。さっと水を切る。

  3. 3

    あらかじめボウルに酢、練り胡麻、塩を混ぜておき、合える。

  4. 4

    なじんだらできあがり♪

コツ・ポイント

練りごまはすりごまでも可。
かなりあっさりです・・物足りない人は、マヨネーズをプラスして下さい。

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くろまるみみこ
くろまるみみこ @cook_40085218
2009/02/27 08:10に公開
ただ肉だけを食べないベジタリアンからマクロビオティックを知り、卵・牛乳を辞め体調が良くなり数年後、311震災後魚も辞めました。2015年現在動物性は、年に数回たまにいただいてます、ビーガンに近いマクロビアン?
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このレシピのキーワード

酢のもの れんこん ねりごま

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