干し桜エビを、少量のお湯につけてもどす。

プチトマトは半分に。アヴォカドもその位の大きさにザクザク。小口ねぎもザクザク。

市販のノンオイルドレッシングに、もどした干し桜エビをつけていたお湯ごとを入れる。

全てをまぜまぜ。数時間置くと、桜エビの味が全体にしみこんで、それはそれは絶品のプロ風サラダになります。