材料です。パスタはペンネなどのショートパスタで。写真のfiocchettiというパスタによく合います。

ニンニクはみじん切り、ズッキーニ、マッシュルームは2ミリ位にスライスします。

フライパンにオリーブオイルにニンニクを入れて、香りがたつまで炒めます。

ズッキーニを入れて炒めます。

マッシュルームも入れてさらに炒めます。

その間にパスタを塩水で茹でます。

茹だったパスタをフライパンに投入します。

リコッタチーズを加え、全体にからめ、塩コショウで味を整えて出来上がり。