水（分量外）をはった鍋に、ピューラーでスライスしたにんじんを入れ、沸騰させる。

塩鮭を1の鍋にいれ、表面が白っぽくなったら、火を止める。

2.をザルに開け、水分を切る。

温かいごはんに3.の鮭とにんじんをくわえる。

あらびき黒胡椒と味の素を加え、鮭をホグシながらさっくり混ぜる。※鮭の骨はホグシながら取り除く。

できあがり。