焼きおにぎり 簡単だけど手間はかけて！
あちゃ＠ @cook_40052241
白米・しょう油・水だけで、充分オイシイ焼きおにぎりが出来ますよ(o^^)o
このレシピの生い立ち
子供の頃から母親が作ってくれました。すっごい力で握り過ぎてしまうと、しょう油駅が浸みにくくなってしまします。そうかと言って、軽過ぎると崩れます。おにぎりは適度な力加減で握りましょう。表面のカリカリ具合が決め手です(o^^)o
焼きおにぎり 簡単だけど手間はかけて！
白米・しょう油・水だけで、充分オイシイ焼きおにぎりが出来ますよ(o^^)o
このレシピの生い立ち
子供の頃から母親が作ってくれました。すっごい力で握り過ぎてしまうと、しょう油駅が浸みにくくなってしまします。そうかと言って、軽過ぎると崩れます。おにぎりは適度な力加減で握りましょう。表面のカリカリ具合が決め手です(o^^)o
作り方
- 1
炊きあがったご飯（炊きたてじゃなくてもOK）を固めに握る
- 2
①をトースターで焼く。固めに握らないと、ここで崩れちゃいます。
- 3
表面が固くなったら、しょう油と水を２：１で割ったものに固くなった方を浸ける
- 4
浸けた方を上にして、またトースターで焼く
- 5
③と④を何回か繰り返す。中まで浸透しなくても適度でOKです。
-
- 6
時間は掛かります。でも・・・じっくり焼いた方が格段に美味しいです♪
コツ・ポイント
焼く時に、しょう油&水に浸けた方を下にすると崩れやすいので、片面ずつ浸けましょう。ダシ醤油とかみりんとか使うレシピが多いですが、しょう油と水だけで十分美味しいです(o^^)o１００均等で売ってる細かい目の網を使うと崩れにくくて良いですよ♪
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