エリンギは短冊切り、大根の葉も適当に食べやすい大きさに切って、油を引いて熱したフライパンで軽く炒めます。

そこに冷めたご飯を投入しほぐしつつ火を通したら、軽く塩を振り、キムチと醤油を入れて全体によく混ぜながら炒めます。

胡椒を振って味を整えお皿に盛ります（ちなみに今回はフライパンのまま形を整えてますf^_^;）

適当にさいたチーズを周りに乗せ、真ん中に少し窪みをつくって温泉卵を乗せます。最後に上から黒胡椒をかけて出来上がり。