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柚子のおはぎ・ぼたもち
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柚子のおはぎ・ぼたもち-レシピのメイン写真

柚子のおはぎ・ぼたもち

rantana
rantana @cook_40040116

柚子ピールと白餡のフルーティーなぼた餅***
さっぱりした風味です。
緑茶と一緒にどうぞ・・・
このレシピの生い立ち
柚子のぼた餅が食べたくて・・

柚子ピールと白餡のフルーティーなぼた餅***
さっぱりした風味です。
緑茶と一緒にどうぞ・・・
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柚子のぼた餅が食べたくて・・

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柚子のおはぎ・ぼたもち

rantana
rantana @cook_40040116

柚子ピールと白餡のフルーティーなぼた餅***
さっぱりした風味です。
緑茶と一緒にどうぞ・・・
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柚子のぼた餅が食べたくて・・

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さっぱりした風味です。
緑茶と一緒にどうぞ・・・
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柚子のぼた餅が食べたくて・・

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材料

柚子のぼた餅
  • (ぼた餅) 10個分
  • もち米 1合
  • 米 1合
  • (柚子のぼた餅4個分)
  • 柚子ピール 大さじ2杯
  • 白餡 100g
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作り方

  1. 1

    ①もち米と米を炊飯器におこわ機能でセットし1時間以上浸水させる。
    ②①を炊飯する。

  2. 2

    ③炊飯終了後②をすりこ木で半分くらいつぶす。
    ④③を10等分して
    ラップで包み丸くにぎる。

  3. 3

    ⑤柚子ピールをみじん切りして白餡と混ぜる。
    ⑥⑤を4等分する。
    ⑦ラップに1個分ずつ⑥を広げ④をのせ包む。

  4. 4

    *残りのぼた餅は
    桜のぼた餅 と
    きな粉と黒糖のぼた餅にしました。
    桜ぼた餅は レシピ参照してください。

    • 柚子のおはぎ・ぼたもち作り方4写真

コツ・ポイント

柚子ピールはお好みで量を加減してください。

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rantana
rantana @cook_40040116
2009/02/27 23:58に公開
手作りお菓子や、お料理が大好きです。 焼き菓子やパンをつくることが多いです。最近は、和菓子にも興味があって 日々、レシピ考案中です。 今回、世界のティーマイスター認定/ パンシュルジュ2級認定。バンタン・ルソンド・シュルプリーズ・Caféfoodコース卒業。2011年6月にパン講師認定を受けました。 お茶に合うお菓子や、お茶を使ったお菓子レシピやパンを掲載しています。
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このレシピのキーワード

おはぎ ゆず もち米 白あん 米

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