ピリ辛☆洋風！？肉じゃが
あかね1007 @cook_40154965
肉じゃがをアレンジして、洋風！？にしてみました。チーズと粉唐辛子が相性抜群！！ピリ辛味がご飯もドンドン進めてくれます☆
このレシピの生い立ち
わが家の旦那様は煮物が苦手で肉じゃがも普通の味付けでは箸が進まず悩んだ末このレシピを思い付きました！この肉じゃがにしてからはモリモリ食べてくれます★
ピリ辛☆洋風！？肉じゃが
肉じゃがをアレンジして、洋風！？にしてみました。チーズと粉唐辛子が相性抜群！！ピリ辛味がご飯もドンドン進めてくれます☆
このレシピの生い立ち
わが家の旦那様は煮物が苦手で肉じゃがも普通の味付けでは箸が進まず悩んだ末このレシピを思い付きました！この肉じゃがにしてからはモリモリ食べてくれます★
作り方
- 1
豚肉を一口大、じゃがいもは１／２〜１／４、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし形に切る。
- 2
鍋にサラダ油（分量外）を熱し豚肉を炒め赤い部分がなくなったらじゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて炒め合わせる。
- 3
全体に油が回ったら具材がひたひたに浸かるくらいまでの水を入れて、ひと煮立ちさせアクをとる。
- 4
酒、みりん、砂糖を入れて中火で５分くらい煮る。次に醤油、粉唐辛子を入れて更に５〜１０分位煮て味を含める。
- 5
最後にとけるチーズを入れてチーズがトロトロしたらお皿に盛って出来上がり☆
- 6
※材料名一部変更しましたm(._.)m Ｈ21.6.2
コツ・ポイント
ご存知かと思いますが…味付けの際に、甘味を付けて煮てから塩分を付けてみてください★塩味の方が具材に早く浸みてしまうみたいなのでφ(.. )二段階で味を付けると丁度いいようです(゜▽゜)
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