フライパンにごま油（分量外）をひき、にんにく、しょうが、豆板醤、輪切りにした鷹の爪を香りがたつまでいためる。

ひき肉を炒め、色が変わってきたら酒、お湯溶きウェイパーを入れ、砂糖で味を調える。

さいの目に切った豆腐を入れ、豆腐が温まったら水溶き片栗粉を入れる。

最後に醤油で味を整えたら、ごま油を回しいれ香りづけをする。
青ネギをお好みでかけたら出来上がり・∀・