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かき菜の白味噌胡麻和え
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かき菜の白味噌胡麻和え-レシピのメイン写真

かき菜の白味噌胡麻和え

kamu蔵
kamu蔵 @cook_40038556

雛祭の頃になると作りたくなる一品です♪心に残る味は思い出とともにですね^^
このレシピの生い立ち
ひな祭りに母が作ってくれたもの☆思い出して作ってみました♪

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雛祭の頃になると作りたくなる一品です♪心に残る味は思い出とともにですね^^
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材料

  • かき菜(なばな、おいしい菜) 1束
  • ◆黒すり胡麻 大3
  • ◆砂糖 大2/3
  • ◆白味噌 大1.5
  • ◆酒 大1/2
  • ◆薄口醤油 ほんの少し
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作り方

  1. 1

    かき菜は茹でて、冷水にとり、水気をしっかりきって、4cmほどに切っておく。

  2. 2

    ◆を混ぜて和え衣を作り、1を加えてなじませて出来上がり☆

コツ・ポイント

かき菜は茹でる前に、茎口を少し切ってぬるま湯で湯上げするとシャキっとします☆辛口さんはお砂糖の量を調節してね☆

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kamu蔵
kamu蔵 @cook_40038556
2009/02/28 23:03に公開

このレシピのキーワード

ごま和え 菜の花 酒 白みそ

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