Ａの調味料を計量します。にんにく・しょうがはすりおろします。

ボールに①を入れ混ぜ合わせます。 約500ml出来ます。冷蔵庫で一月持ちます。他にカキフェやむし豚、サムパッなどにどうぞ

いかは内臓、皮を取り縦半分に切り、7㍉の細切りにする。春菊は洗い、大根は千切り、きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする

食べる直前に野菜とタレを混ぜ、器に春菊を敷き、のせる。次にいかとタレを一混ぜして、先の野菜にのせます。