準備☆材料は計っておく。卵白はボールごと冷凍庫に15分くらい入れておく。縁がシャリシャリが目安。オーブンは200度に余熱

卵黄生地☆卵黄を少しもったりするまでホイッパーで混ぜる。

牛乳を混ぜながら少しずつ入れる。

油も同じように少しずつ混ぜながら入れる。

薄力粉を少し高めのところからふるい入れる。粉がよく混ざるまでグルグル混ぜる。混ぜすぎちゃっても大丈夫♪

ホットケーキの生地より少し柔らかいくらいかなー

メレンゲ☆1/3の砂糖を入れ泡立てる。泡が1センチくらい立ったら残りの半分の砂糖を入れ、角が立つまで泡立てます。

角が立ったら残りの砂糖を入れ、もう一度しっかりと角が立つまで泡立てる。逆さにしても落ちないくらい。

卵黄生地にメレンゲの1/3を入れ、ホイッパーで底からすくうようにして馴染ませる。

ゴムベラに変えて、残りのメレンゲを泡を潰さないように2回に分けて混ぜる。

メレンゲが馴染みにくければ泡立てすぎ、メレンゲを入れてもあまり量が増えなければ泡立て不足です。

型に入れて側面に少し生地をつけるようにしてオーブンに入れる。180度に下げて35分。

焼き上がり～(๑´`๑)♡

コップ等の上で逆さにして冷ます。