砂糖と抹茶をよく混ぜておく。

室温に戻したバターをホイッパーでかくはんする。①を少しずつ加えてよく混ぜる。
オーブンは180度に予熱。

溶き卵を少しずつ加えてさらによーく混ぜる。もし分離しそうでも気にしない。

薄力粉とＢＰ、アーモンドプードルを合わせてふるいながら２のボールに入れ、ゴムベラで底からすくい上げるように切り混ぜる。

まだ粉っぽいうちに、ゆで小豆を混ぜ込む。最後に牛乳を少しずつ加えて完全に粉気が消えるまで混ぜて生地の完成。

溶かしバターを刷毛で塗って冷蔵庫で冷やしておいた型に流し込んで、予熱したオーブンで45分ほど焼く。