春じゃがいものハーブソテー

Name: 春じゃがいものハーブソテー
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春じゃがいも ２個; エリンギ ５０ｇ; セロリ １本; にんにく １かけ; オリーブオイル 大さじ１; 塩・コショウ 適量; ハーブ（ローズマリー、タイムなど） 適量; カマンベールチーズ、クレソン 適宜

BASECAMP純子 @cook_40149690

春のじゃがいもをオシャレに
このレシピの生い立ち
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春じゃがいものハーブソテー

BASECAMP純子 @cook_40149690

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材料

２人分

春じゃがいも２個
エリンギ５０ｇ
セロリ１本
にんにく１かけ
オリーブオイル大さじ１
塩・コショウ適量
ハーブ（ローズマリー、タイムなど）適量
カマンベールチーズ、クレソン適宜

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作り方

1

じゃがいもは皮付きのまま１口大に切る
セロリは筋を取って斜め切り、エリンギは適当な大きさに
2

フライパンにオリーブオイル、つぶしたにんにく入れ、弱火で炒め香りを出す
3

じゃがいもを加え、強火で表面がこんがり色づくまで焼きつける
4

セロリ、エリンギを加え炒め合せる
5

塩・コショウで味を調え、ハーブを加えふたをする
6

余熱でじゃがいもに火が通り、また全体に味がなじんだら出来上がり
7

カマンベールチーズ、クレソンを飾るとおうちでCafe気分

コツ・ポイント

じゃがいもの表面は強火でこんがり香ばしく
あとは余熱でじっくり火を通すのがポイント
表面こんがり　食べるとホックホク

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つくれぽ

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BASECAMP純子 @cook_40149690

2013/04/06 07:12に公開

世界遺産アンコールワットのある町カンボジアのシェムリアップでBASECAMP KITCHENというお店をやってます。管理栄養士。HP https://basecamp-siemreap.asia/facebook　https://www.facebook.com/basecamp.siemreap/Twitter　　https://twitter.com/basecamp_kt

このレシピのキーワード

セロリエリンギじゃがいもにんにくハーブカマンベールチーズチーズクレソン

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