簡単〜ちゃんちゃん焼き！BBQにも！

Name: 簡単〜ちゃんちゃん焼き！BBQにも！
Yield: 直径26〜28cmのフライパン一個分。(3-4人分)
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●味噌 大さじ2; ●みりん 大さじ2; ●酒 大さじ2; ●砂糖 大さじ2と1/2; ●醤油 大さじ1; キャベツ １/3玉くらい目安。好きなだけ; 鮭の切り身(出来れば無塩) 2切れ(お好きなだけ。); お好きなキノコ 1/2パック。; 人参(短冊切り) 半分; じゃがいも・中(食べやすい大きさにカット)※入れなくても可 2個; ピーマン（千切り） 2個; バター 大さじ1.5～２個分

nonsense♪ @cook_40073219

簡単・美味しい・野菜もたっぷり食べられる！
ご飯も進んでバランスの良いおかずです！お酒のおつまみにも‼
このレシピの生い立ち
バーベキューで鮭のちゃんちゃん焼きを作った時を思い出し、鉄板じゃなくても作りたくて作りました。

簡単〜ちゃんちゃん焼き！BBQにも！

nonsense♪ @cook_40073219

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材料

直径26〜28cmのフライパン一個分。(3-4人分)

合わせ調味料↓
●味噌大さじ2
●みりん大さじ2
●酒大さじ2
●砂糖大さじ2と1/2
●醤油大さじ1
キャベツ１/3玉くらい目安。好きなだけ
鮭の切り身(出来れば無塩) 2切れ(お好きなだけ。)
お好きなキノコ 1/2パック。
人参(短冊切り) 半分
じゃがいも・中(食べやすい大きさにカット)※入れなくても可 2個
ピーマン（千切り） 2個
※お好みでモヤシなど入れても可
バター大さじ1.5～２個分

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作り方

1

●の合わせ調味料を混ぜておく。材料を洗って切っておく。
2

フライパンにアルミを縦横交互に3枚重ねる。
3
キャベツ・鮭の順に2に並べ鮭の周りにじゃがいもを並べる。
4
更に3に他の材料を並べ、●の合わせ調味料を全体に回しかけバターを乗せる。
5

分量外の水200cc程をフライパンの壁を伝わせアルミに入らないようにしながら入れ蓋をする。
6

最初は強火で3分程、後に弱火よりの中火で12,3分ほど加熱して蒸し焼きにする。
7
お皿に盛って完成！
ウチは大皿にアルミごと乗せて出します！！
食べる際に豪快に混ぜて下さい！
8
※鮭じゃなく豚肉で作ってもご飯が進みオススメです。
9

フライパンじゃなく、BBQの時には鉄板で！その時は、アルミのクチをきっちり閉じてください！

コツ・ポイント

コツ・ポイントは特にありませんが、蒸し加減は野菜シャキシャキにするか、しっとりにするかで様子を見てください。

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つくれぽ

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nonsense♪ @cook_40073219

2013/04/26 00:03に公開

初めましてnonsense♪(旧 nina♪)と申します☆食べるのも作るのも大好きです♡レシピは基本頭で考えて完成させそれを試しに作って修正する流れで作っています。恥ずかしながら、レシピという程のモノではナイのですが、私も載せてみようと思います♪大豆を摂取するように心がけているので、基本的に豆腐やおからを取り入れたレシピを多く載せてます。

このレシピのキーワード

バーベキューちゃんちゃん焼鮭もやしキノコ切り身にんじんキャベツピーマンじゃがいもバター酒味噌

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