キャベツは一口大、にんじんは短冊切りにします。

洗ったキャベツを入れ、蓋をしてキャベツがしんなりするまで煮ます。
(キャベツに水気が少ない時は少し水を一緒に入れます)

キャベツがしんなりしたら水、ほんだし、★の調味料を入れて味がなじむまでしばらく煮る。