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せりと牛肉のすき焼き風炒め
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せりと牛肉のすき焼き風炒め-レシピのメイン写真

せりと牛肉のすき焼き風炒め

あやぱんせんせい
あやぱんせんせい @cook_40039243

せり好きの私にはたまらない料理の一つ。
せりの香りがい~い♪
材料も少なくちゃちゃっと出来ます!
このレシピの生い立ち
せりもすき焼きに合うということを知った母が、この二つだけを独立させて炒めたところ、とっても美味しかったのでつくるようになりました。

せり好きの私にはたまらない料理の一つ。
せりの香りがい~い♪
材料も少なくちゃちゃっと出来ます!
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せりもすき焼きに合うということを知った母が、この二つだけを独立させて炒めたところ、とっても美味しかったのでつくるようになりました。

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せりと牛肉のすき焼き風炒め

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あやぱんせんせい @cook_40039243

せり好きの私にはたまらない料理の一つ。
せりの香りがい~い♪
材料も少なくちゃちゃっと出来ます!
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せりもすき焼きに合うということを知った母が、この二つだけを独立させて炒めたところ、とっても美味しかったのでつくるようになりました。

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せりの香りがい~い♪
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材料

  • 牛肉(ロースうすぎり) 150g
  • せり 1,5~2束
  • 砂糖 適量
  • しょうゆ 適量
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作り方

  1. 1

    牛肉を切り、せりも3センチ幅くらいに切る。

  2. 2

    熱したフライパンに牛肉を炒め軽く色がついたら、砂糖を入れる(大1くらい)

  3. 3

    砂糖が行き渡ったら、せりを加えしんなりしたら醤油を加え、味を見ながら砂糖、醤油で調整する。出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

炒め始めたら手早くしてください!!
牛肉はこま切れでも構いません。(牛脂をいれるとGOOD!)
砂糖醤油は甘辛~くすき焼きの割り下の感じです。私は関西風の炒めながら味をつけるやり方ですが、先に割り下を作ってて最後に入れてもOKです。

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あやぱんせんせい
あやぱんせんせい @cook_40039243
2009/03/03 23:50に公開
将来の夢は、パン教室を自宅で開くこと☆パンをこねこねするのが何よりのストレス発散、発酵でむくむく育っていく姿がとても奥ゆかしい…。2人のチビとパンを育て日々暮らしています。
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このレシピのキーワード

すきやき 炒めもの 牛肉 せり ロース

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