うちのカンパーニュ
rikutanmam @cook_40047151
サンドでもパニーニにも使える、外はパリッと中はふんわりのカンパーニュです。シンプルで国産小麦の味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
ビタントニオのパニーニプレートを購入したので、パニーニ用にカンパーニュを焼いてみました。
うちのカンパーニュ
サンドでもパニーニにも使える、外はパリッと中はふんわりのカンパーニュです。シンプルで国産小麦の味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
ビタントニオのパニーニプレートを購入したので、パニーニ用にカンパーニュを焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をＨＢにセットし、スイッチＯＮ。
- 2
ガス抜き後、ベンチタイム１５分。丸め直して、粉を振った籠（私はすり鉢）に入れて、40度で40分２次発酵させる。
- 3
焼き方は、京風子さんの「秘技？クープ"ぱっくり"カンパーニュ（ID18042386 」を参考にさせていただいています。
- 4
パニーニにしても、おいしかった～♪
スクランブルエッグ・ハム・サラダ菜チーズ・マヨネーズ -
- 5
H21.3.6
春よ恋100gリスドール100g全粒粉50gで。2次発酵40度40分→加発酵気味かな～？ -
コツ・ポイント
焼き方は京風子さんのレシピを参考にすること。これに尽きます。カンパーニュが我が家で作れるなんて。旦那は買ったみたいだねと褒めてくれました。
京風子さんありがとうございます。
つくれぽ
ゆうくん（旦那さま）、りくたん（6歳の息子）、ひなくん（4歳の息子）の4人家族♪食べるの大好き、作るのも好き♡ りくたんひなくんも食欲旺盛☆ 家族に喜んでもらえるように、みなさんのレシピを借りてこれからもがんばりま～す！！ 『素人パン集団❤』通称：『シロパン❤』Ｎ０．６
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18325004
