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春キャベツのペペロンチーノ
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春キャベツのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

春キャベツのペペロンチーノ

Noraa
Noraa @ponzuu

やわらかくて甘~い春キャベツは素材重視のシンプルな味付けのペペロンチーノで!
このレシピの生い立ち
美味しい春キャベツが手に入ったので、シンプルなペペロンチーノにしてみました。

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材料

1人分
  1. パスタ 100g
  2. 春キャベツ 小玉1/4ヶ
  3. ベーコン 1枚
  4. にんにく チューブ3cm程度
  5. 唐辛子 1本
  6. 美味しい塩 適量
  7. オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きざみベーコン、オリーブオイル、にんにく、唐辛子をフライパンに入れ火をつける。

  2. 2

    香りが出てきたら塩で味付け。ちょっとしょっぱいくらいが丁度いいです。

  3. 3

    パスタが茹で上がる直前にキャベツを投入。10秒ほどでパスタごとザルへあげる。

  4. 4

    水分はあまり切らないで②へ。サッと全体が絡めば完成です。

コツ・ポイント

春キャベツは火を通しすぎないで!半なまがウマイっ!

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Noraa
Noraa @ponzuu
2009/03/02 01:45に公開
コテコテ関西出身。2010年秋に娘が生まれました。保育園で6年間栄養士をしてました。子供が喜ぶ保育園レシピ掲載中!『保育園』で検索してね♡→ܫ←♡・・お詫び・・つくれぽの掲載が遅れています。。必ず掲載していきますので気長に待ってもらえると嬉しいです。 ごめんなさい。
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