スパム入り カレーうどん
kikuchan01 @cook_40040324
基本みんな残り物です。
このレシピの生い立ち
昼ごはんで、コメがなく、うどんとネギとカレールーがあったので迷わず決定。豚の代わりにスパム（たまたま１枚だけ残っていた）、玉ねぎ代わりにネギ下部で、自分を納得させた。
スパム入り カレーうどん
基本みんな残り物です。
このレシピの生い立ち
昼ごはんで、コメがなく、うどんとネギとカレールーがあったので迷わず決定。豚の代わりにスパム（たまたま１枚だけ残っていた）、玉ねぎ代わりにネギ下部で、自分を納得させた。
アプリでひらく作り方
- 1
青ネギを斜め切りに切っておく（下部は煮る用、上部はトッピング用に確保）。
スパムは幅５mmくらいにカット（自由に）。 - 2
鍋に沸かしたお湯に、片栗粉を分散しためんつゆを入れ、カレールーを入れて溶かす。
- 3
青ネギの下部の太い部分と、切ったスパムを一緒に煮る。煮えたらうどんを好きな硬さにゆでる。
- 4
３をドンブリに開けて、１で確保した青ネギと、天かすを軽く混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
・めんつゆは、前日のそば用のつゆの残使用。作り方：みりん５０ccを鰹節と沸騰、着火しアルコールを飛ばしたところに醤油５０ccを入れひと煮立ちさせた。半分を今回のうどんに。
・片栗粉だけ入れると固まるので、液体物に分散させといたほうがいい。
つくれぽ
お店行ったり、テレビで料理コーナー見た時に「この料理を自分の手で作ってみたい」なんて時があります（笑）。気分転換にもなります。レシピは、今後同じものつくる時、作り方、材料すべて忘れてしまうので、ここに残せば、次はさらに自分の好みの味にしたり具材変えたり改善してもう一度作ることができるので、記録の意味でも残してます。
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