鳥肉は適当な大きさに切り分け、野菜は一口大に切る。

切った鳥肉をビニール袋にいれ、☆の調味料を全て入れる。少し揉み込んで、３０分位置いておく。

揚げ油を１８０℃に温め、野菜を軽く素揚げしておく。色ずく手前まで。そのまま、鳥肉に片栗粉をまぶして揚げる。

◉の調味料を全て混ぜ合わせ、大きめのフライパンに火をつける。最初は弱火。◉の調味料をフライパンに入れる。

周りがフツフツたぎってきたら、食材を全て入れ中火にする。とろみがついてくるので、手早く絡める。

お皿に盛り、ごまを飾って出来上がり！！