簡単アボカド・シーフードカレー☆
カトちゃん♡ @cook_40150657
カレーとご飯とアボカドの織り成す奇跡のハーモニー。普通のカレーにちょっと飽きた方、騙されたと思ってお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
あまり食べることのないシーフードカレーを食べたくなったから、作ってみました。
カレー好き＋シーフード好き＋アボガド好きのコラボレーションの結果出来上がったのがこちら！！！
簡単アボカド・シーフードカレー☆
カレーとご飯とアボカドの織り成す奇跡のハーモニー。普通のカレーにちょっと飽きた方、騙されたと思ってお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
あまり食べることのないシーフードカレーを食べたくなったから、作ってみました。
カレー好き＋シーフード好き＋アボガド好きのコラボレーションの結果出来上がったのがこちら！！！
アプリでひらく作り方
- 1
シーフードミックスを醤油：水＝1：10の比率で入れておいた容器に浸しておく。
-
- 2
野菜類の皮を剥き、それぞれ一口大に切っておく。
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- 3
人参とジャガイモを水が張られたボールに入れ、電子レンジで柔らかくなるまでチン。
- 4
鍋に油をひいて、飴色になるまで玉ねぎを炒める。
- 5
鍋に人参、ジャガイモを入れ、炒める。その間に１のシーフードが入った容器をそのままレンジで2分チンする。
-
- 6
チンしたシーフードを鍋に加え、おろしにんにくとおろしショウガを少々入れ焦げないよう気を付けながら炒める。
- 7
900ccの水を加えた後、ローリエを入れ柔らかくなるまで煮込む。
-
- 8
火が通ったら市販のルーを砕きながら加え、とろみが出るまで煮込む。
- 9
盛り付けた後、アボカドをルーの上にのせ、完成！
-
コツ・ポイント
野菜を小さくすると、火が通りやすく、お忙しい方でもすぐできます。
アボガドは煮込むと型崩れするので、生がダメな人は最後少しだけ煮込むのがベストです。
生姜とニンニクはお好みですが、入れると臭みがとんでコクが出ます。
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