ごろごろ(´Д`)ビーフカレー
たまには手間暇かけた本格カレーを!!
材料費の割にはお店の味。手間はかかるけど、
トロトロの牛肉はくせになりますよ❤
このレシピの生い立ち
とあるサイトで見つけたカレーだったのですが、また作りたかったのに気が付いたら削除されていた･･･(ノД`)・゜・。
うろ覚えですが、アレンジを加えつつ、自分の覚え書き程度にアップします。
ごろごろ(´Д`)ビーフカレー
たまには手間暇かけた本格カレーを!!
材料費の割にはお店の味。手間はかかるけど、
トロトロの牛肉はくせになりますよ❤
このレシピの生い立ち
とあるサイトで見つけたカレーだったのですが、また作りたかったのに気が付いたら削除されていた･･･(ノД`)・゜・。
うろ覚えですが、アレンジを加えつつ、自分の覚え書き程度にアップします。
アプリでひらく作り方
- 1
牛かたまり肉を大きいサイコロ切りにし、フライパンで軽く焼きつける。
-
- 2
大きめの鍋にたっぷりの水（分量外）を張り、１を入れて沸騰後2時間コトコト煮込む。アクが出て来たら取り除く。
-
- 3
薄切りにした玉ねぎをバターで炒める。あめ色になってしんなりしたら、火を止めあら熱を取っておく。
-
- 4
にんじんは皮をむいて乱切り、メークインも皮をむいてにんじんと同じくらいの大きさに切っておく。
-
- 5
2時間経った２から肉を取り出し、ルーの箱に書いてある水の分量だけ煮汁をとっておく。（足りなかったら水を足してOK）
- 6
５の煮汁に牛肉を戻し、３と４、マッシュルームを入れ、弱火で30分煮込む。
-
- 7
火を止めた６にカレールーを割り入れ、よく混ぜる。できればここで一旦冷ます。
-
- 8
７にデミグラスソースとDARSを入れ、混ぜながら弱火で15分～30分煮込んで、出来上がり('∀')
-
- 9
ほかほかご飯と一緒に召し上がれ♡
-
コツ・ポイント
時間がかかるので根気が必要ですが、柔らかビーフは絶品です。
ルーは、お手頃な物で十分美味しいです「こく●ろ」とかｗ
2009.5.6煮込み時間変更しました。甘いのが嫌な方は、DARSの代わりに少量インスタントコーヒーを入れて下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
