高野豆腐入りのミートソース

高野豆腐入りのミートソース-レシピのメイン写真

高野豆腐入りのミートソース

あきんこ食堂 @cook_40135738

ひき肉が足りなくても高野豆腐で補えます！
材料も特別なものはありません。
このレシピの生い立ち
野菜が苦手な子供。何としても食べさせたい…と思って作りました。
スパゲッティにかけても良いですし、ご飯の上にかけてチーズを乗せるのも良いと思います。

ひき肉が足りなくても高野豆腐で補えます！
材料も特別なものはありません。
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野菜が苦手な子供。何としても食べさせたい…と思って作りました。
スパゲッティにかけても良いですし、ご飯の上にかけてチーズを乗せるのも良いと思います。

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ひき肉が足りなくても高野豆腐で補えます！
材料も特別なものはありません。
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野菜が苦手な子供。何としても食べさせたい…と思って作りました。
スパゲッティにかけても良いですし、ご飯の上にかけてチーズを乗せるのも良いと思います。

ひき肉が足りなくても高野豆腐で補えます！
材料も特別なものはありません。
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野菜が苦手な子供。何としても食べさせたい…と思って作りました。
スパゲッティにかけても良いですし、ご飯の上にかけてチーズを乗せるのも良いと思います。

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材料

4人分が2回分

豚ひき肉(今回は赤身) 200g
酒大さじ2
高野豆腐 100g
にんじん中1本
玉ねぎ大1個
パプリカ(赤と黄) 1/4個ずつ
しめじ 1株
しいたけ 4枚
カットトマト 1パック
☆砂糖中さじ1
☆塩小さじ1/2
☆コンソメ 2個
☆とんかつソース大さじ2
☆ケチャップ大さじ3

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作り方

1

フライパンにひき肉を入れ、酒を振り掛けほぐすように広げる。
2

1のフライパンにみじん切りにした野菜と、水で戻した高野豆腐をみじん切りにしたものを入れ、中火で炒める。
3

様子を見ながら時々かき混ぜ、カットトマトと☆の調味料をどんどん入れる。
4

野菜に火が通ってくつくつしてきたら味見をして、好みの仕上がりになったら完成。

コツ・ポイント

肉の上に野菜たちをどんどん乗せて火を付け、どんどん味付けをするだけです。
フードプロセッサーを使うと簡単です。
砂糖は入れてください。味がまとまります。
カットトマトは缶詰でも良いと思います。
野菜は何を入れてもそれっぽい味になります。

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あきんこ食堂 @cook_40135738

2018/05/12 12:26に公開

転勤族の４人家族です。手軽な材料で簡単に作れるごはんが大好きです❤

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このレシピのキーワード

ミートソースシメジしいたけにんじんトマト缶パプリカ高野豆腐豚ひき肉赤身酒玉ねぎケチャップ

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