おくらは厚さ３㎜位の輪切り、たくあんは１cm位の輪切りにしてから正方形に切る。ねぎは輪切りする。キムチを用意する。

納豆はたれを入れて白くなる位かき混ぜておく。
卵を割りほぐし塩コショーを入れ、よくかき混ぜる。

フライパンを火にかけて、油を小さじ１程度いれ、中火にかけフライパンをまわしながらよく馴染ませる。ここが大事☆

溶き卵をジュワっと一気に流しいれ、フライパンをまわして広げる。卵がぶくぶくする感じ。その上に材料全てをのせてかき混ぜる。

ぐるぐるかき混ぜ、端が焼けたら、上から下へ二つに折りたたむよう、フライパンを斜めに傾けて、箸を卵の下に入れる。

半分に折りたたむ形になったら上下面を合わせるよう形付けし、お皿をフライパンのオムレツにくっつけ、返してお皿に入れる。

真ん中に包丁で切り目を入れて、出来上がり♪ 納豆のたれとキムチとたくあんで味はついていますが、お好みで調味料をどうぞ♪