キャベツは適当な大きさにちぎる。もやしの根が気になる方は取っておく。エノキは石づきを切ってほぐしておく。

ボールに●を合わせておく。
（すりゴマは作る際にいりゴマをすったものを使うと香りがUPして美味しいですよ♡）

鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させ、少量の塩を加え（分量外）、①を入れてさっと茹で、ザルにあげ水気を切っておく。

③の水気をしっかり絞ったら、②のボールに入れ、汁気を軽く切ったツナを加えて和えたら出来上がり。

【アレンジ】
ちくわやカニカマを入れても美味しいです。