ベーコンは1㎝幅位に切り、にんにくは薄切り、鷹の爪は種を取り除き小口切りにする。

フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくと鷹の爪を入れる。

香りが出てきたらベーコンを入れ、カリッとするまで炒める。

もやしを入れ、火を強め炒める。

もやしのしゃきしゃき感がなくならない程度まで炒め、塩・ブラックペッパーで味を整え完成です。