南瓜は皮をむいてつぶしやすい大きさに切る。

鍋に1の南瓜とひたひたの水をいれて南瓜を煮る。柔らかくなるまで。

パスタを茹でるお湯を用意。南瓜の甘さを前面に出したいので今回は塩なしで。

2の南瓜が柔らかくなったら茹で汁を捨て鍋の中でフォークで潰す。

4の南瓜が潰せたらバター、牛乳、生クリームを順に入れていきクリーミーさが足りなければ牛乳か生を足す。

3のお湯が沸騰したら表示どおりの時間でパスタを茹で、水切りして4のソースにからめてできあがり。