カツ丼
買ってきたローストンカツでつくるカツ丼。
このレシピの生い立ち
タレだけオリジナル。
作り方は仕事場で覚えましたｗ
アプリでひらく作り方
- 1
※卵は卵黄と卵白に分けて溶く。
※丼タレの準備
※トンカツは斜め切で５切～６切。
※玉ねぎはスライスにする。
-
- 2
鍋に玉ねぎを敷き
切ったトンカツを乗せ、全体にタレをかける。中火で（蓋付）
１分半～２分。 -
- 3
火を止め
溶き卵白をかける。中火で（蓋付）
１分～１分半。 - 4
火を止め
溶き卵黄をかける。中火で（蓋付）
１分～１分半。 - 5
また
白身、黄身が固まりきれてない場合
蓋をして蒸らす
又は
目を離さないように火にかける。 -
- 6
ご飯を盛り
刻みのりをちらして
出来上がったカツを乗せたら完成。 - 7
５切れ中３切れ使用で真ん中の３枚だけ使いました～。
両端はソースで頂きました。
コツ・ポイント
※今回は卵焼き用フライパンで調理。
(蓋はかぶされば何でも）
※砂糖は液体タイプのエリスリトール使用。
※トンカツは出来上がってるものを買ってきて使用。(なので切り数は肉の大きさで調節）
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