米・麦・大豆・卵・牛乳不使用。マルチアレルギーの子供用に作りました。
このレシピの生い立ち
http://recipe.gnavi.co.jp/recipe/5528.html
こちらを甘味少な目にアレンジしました。うちではチョコレートケーキ風にする時は片栗粉80g+キャロブ粉20gにしています。しっとりした濃いケーキになります。