ごぼうと油揚げ☆おつまみきんぴら
ミキコシ @cook_40034045
定番のきんぴらに、油揚げときのこを加えて☆
味のしみた油揚げがとっても美味！
ご飯やお酒のお供に♪
このレシピの生い立ち
きんぴらも具沢山が好きなのでいろんな具を入れます。
油揚げは味がしみるのでおすすめです。
ごぼうと油揚げ☆おつまみきんぴら
定番のきんぴらに、油揚げときのこを加えて☆
味のしみた油揚げがとっても美味！
ご飯やお酒のお供に♪
このレシピの生い立ち
きんぴらも具沢山が好きなのでいろんな具を入れます。
油揚げは味がしみるのでおすすめです。
作り方
- 1
ごぼうはささがきにして、水にさらしてざるにあげる。
油揚げは油抜きして水気を絞る。 - 2
にんじんは千切り、しめじはほぐす。
油揚げは細く刻む。 -
- 3
フライパンにごま油を熱し、ごぼう、にんじん、しめじを加えて強火で炒める。
- 4
油が回ったら、油揚げを加え、強火で炒めていく。
-
- 5
材料に火が通ったら、※の調味料を加えて、汁気がなくなるまで炒める。
-
- 6
仕上げにすりごまを加えて炒め上げる。
-
コツ・ポイント
鷹の爪を一緒に炒めるか、仕上げに七味唐辛子を振っても美味しいです。
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