菜の花 in snow

菜の花 in snow

sayumika @cook_40155243

菜の花に長いものトロッと感がよく合い、柚子の香りがふわ～っと広がります。
見た目にも綺麗な簡単お手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
菜の花の鮮やかなグリーンの色を生かして、見た目にも美味しい一品を、と考え、雪のような長いもとの組み合わせになりました。

菜の花に長いものトロッと感がよく合い、柚子の香りがふわ～っと広がります。
見た目にも綺麗な簡単お手軽レシピです。
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菜の花の鮮やかなグリーンの色を生かして、見た目にも美味しい一品を、と考え、雪のような長いもとの組み合わせになりました。

菜の花 in snow

sayumika @cook_40155243

菜の花に長いものトロッと感がよく合い、柚子の香りがふわ～っと広がります。
見た目にも綺麗な簡単お手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
菜の花の鮮やかなグリーンの色を生かして、見た目にも美味しい一品を、と考え、雪のような長いもとの組み合わせになりました。

菜の花に長いものトロッと感がよく合い、柚子の香りがふわ～っと広がります。
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材料

３～４人分

菜の花１把
長いも１００ｇくらい
柚子の皮少々
白だし　（なければつゆの素）大さじ２
水大さじ１
塩ひとつまみ

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作り方

1

菜の花をきれいに洗う。下の方を５ｍｍくらい切り落とす。
2

鍋にお湯をわかし、沸騰したら塩を入れ、菜の花を２～３分茹でる。
3

ザルにとり、全体に水をかける。優しく手で水気をしぼり、３ｃｍくらいの長さに切る。
4

長いもの皮をむき、すりおろす。柚子の皮を千切りにする。
5

器に菜の花を盛り、長いもをまわりに流し、柚子の皮を散らす。白だしと水を混ぜたものを上からかけて、できあがり！

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sayumika @cook_40155243

2009/02/24 06:57に公開

二児のママです。お料理、お菓子作り、大好きです！！いかに簡単な手順で美味しく作るか、毎日研究しています。忙しいママたち、手作りを大切にしているママたちに、少しでも良いレシピをお届けしたいです☆